龙圩一文明白什么是餐饮品牌全案策划的真谛

很多餐饮人注重餐饮品牌的设计，但在实际落地执行过程中容易陷入片面化，比如非常注重空间装饰设计，将门店装修的很精致漂亮，很上档次，却忽视品牌内涵建设，让消费者喜欢却很难被消费者记住并传播。也有一些策划机构提出餐饮全案设计的概念，其实质往往是将各个模块的工作简单串联起来而已，就是所有的工作由一家公司承接，内部分成几个模块，由不同的项目组来完成，本质是属于餐饮全包或餐饮总包服务，不是实质意义上的全案服务。

所谓餐饮全案策划设计中整个品牌策划设计的过程不是单纯的上下工序流程问题，而是必须将品牌核心内涵贯穿在整个营销活动中，始终围绕如何进入消费者的心智模式中。餐饮全案策划设计是企业的核心竞争力为基础，通过对内外部竞争分析，提取品牌核心优势，并以此展开品牌命名。并通过品牌标志及形象的系统设计，将品牌核心优势或内涵具象化，图形化，植入消费者心智模式中。

简而言之，餐饮品牌全案策划包括早期市场研究，品牌定位，品牌整合规划，品牌徽标设计，餐饮VI设计，餐饮空间设计，产品包装设计和创意，线上线下广告创意和计划，应用程序的制作，如果是连锁经营项目，它还包括投资渠道扩展和投资活动计划等。

那么，餐饮品牌全案策划主要包括哪些内容？

餐饮品牌全案策划从预调查，组织规划，建立和实施到市场启动，是一个非常完善的闭环营销工具。无论公司的类型如何，都很难做一个好的品牌案例。成功的品牌规划需要多年的品牌设计经验作为支持，强大的公司实力以及对总体规划的理解。一般来说，餐饮品牌全案策划应包括以下几个方面：

1.品牌市场调研：行业情况、市场规模、增长率、集中度、市场份额、区域划分、产品价格

2.竞争对手分析：竞争对手品牌定位、竞争对手产品线、竞争对手目标人群定位、竞争对手视觉表现。

3.品牌核心价值提炼：品牌差异化、品牌核心诉求、诉求中感性因素、诉求中理性因素、品牌使命、品牌价值观、品牌愿景、品牌调性、品牌概念、核心概念、产品概念、服务概念、技术概念、形象概念、文化概念、风格概念、感知驱动系统、视觉驱动、品牌广告语、产品广告语。

4.品牌整合策划

5.市场整合营销策划

6.企业视觉识别系统(VI)设计

7. 产品包装设计与创意

8. 餐饮空间设计

9.销售终端生动化创意与设计

10.影视广告的创意

11.平面设计广告的创意与策划

12.产品招商全程策划

13.企业销售管理体系

14.企业销售队伍培训

深圳餐赢计®品牌营销管理有限公司【旗下品牌：比高创意®】，始创于2004年，是中国较早一批专注全案餐饮品牌策划设计营销的公司；我们只为打造更赚钱的餐饮品牌，致力为餐饮从业者创立新品牌，或进行品牌的全方位诊断升级，解决餐饮人的烦心事！服务维也纳酒店、天福便利店、打米铺子、蜜雪冰城、粤姐开饭等众多知名品牌。

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